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吃肉不加蒜


发布日期:2022-01-12 13:02   来源:未知   阅读:

  楚天都市报讯 肉加大蒜,是人们公认的科学的食物鸳鸯配。用肉烹制出的各种菜肴味道鲜美、营养丰富,尤其是红烧肉、酱牛肉等,再配上几瓣大蒜,更会让你胃口大开。大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高,大蒜降血脂,这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病。

  做法:五花肉切成薄片,大蒜叶切成寸段(大蒜头用刀拍扁再切段),姜切片,红椒切成碎片粒;锅中放油加热至7成热,下姜片和五花肉爆炒,当肉片变白变透明时,加黄酒、老抽、香辣酱继续炒至肉片入味;将起锅时,把大蒜叶倒下,和肉片一起炒熟;装盘。香辣酱咸鲜,不用另加盐和味精。

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